影片名稱：zoofilia雜交
zoofilia雜交主演：鄭智燦 侯佩岑 鐘舒漫
劇情簡介：
荔枝新鮮上市，被酒駕不少人已經(jīng)開始摩拳擦掌準(zhǔn)備嘗鮮。吃荔吃然而坊間流傳著一些關(guān)于吃荔枝的枝會致命枝荔枝上專zoofilia雜交傳聞熱議，是空腹真是假？記者采訪專家，——講解科普辟謠！果肉
熱問一：吃荔枝后會“被酒駕”？變白辟謠
專家答：假陽性！過幾分鐘可還清白
坊間熱傳，死荔市吃荔枝后不要開車，熱點因為此時若進(jìn)行呼氣式酒精檢測，被酒駕會被檢測出“酒駕”。吃荔吃網(wǎng)絡(luò)上不少博主也進(jìn)行了實拍檢測，枝會致命枝荔枝上專剛吃完荔枝測試，空腹檢測儀的果肉確會顯示含酒精數(shù)值。這是變白辟謠為什么？吃完荔枝不能開車嗎？
“這其實是一種假陽性。”廣東省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師肖本熙確切回答，死荔市zoofilia雜交“只要你確實沒喝酒，過幾分鐘或漱口后再測試，就可還你清白。”
肖本熙解釋，荔枝含糖量高，在儲存、運(yùn)輸期間有可能在酵母菌等微生物作用下發(fā)酵，產(chǎn)生了微量酒精；另外，進(jìn)食后殘留口中的高糖分食物殘渣，被口腔中的細(xì)菌在缺氧環(huán)境下將糖分轉(zhuǎn)化為乙醇，也會導(dǎo)致口腔內(nèi)殘留酒精。呼氣式酒精檢測儀靈敏度高，可能會檢測出這些微量酒精。但幾分鐘后復(fù)測，數(shù)值會迅速下降至接近未檢出狀態(tài)。若因此被檢測出“酒駕”，告知交警自己吃過荔枝，請求復(fù)檢即可。
事實上，會引起這種“誤判”的，不止荔枝。肖本熙提醒，很多含糖高的水果如榴蓮、龍眼，以及蛋糕等甜品，都有可能因食物殘渣發(fā)酵而產(chǎn)生乙醇，殘留口腔。因此可同樣處理，只要沒喝酒，申請復(fù)測或血液酒精檢測就能還你清白。
熱問二：空腹吃荔枝會致命？
專家答：須同時滿足3個條件，科學(xué)進(jìn)食不必恐慌
在空腹情況下，短時間食用大量未成熟荔枝后，的確有可能出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗等低血糖癥狀，若不及時處理，嚴(yán)重者會出現(xiàn)昏迷，甚至危及生命。這也就是民間常說的“荔枝病”。
不過，并不是所有空腹吃荔枝的人都會發(fā)病，且會致命。根據(jù)目前的文獻(xiàn)和相關(guān)報道，一般需同時滿足三個條件：空腹+大量+未成熟荔枝，并且是在出現(xiàn)嚴(yán)重的低血糖反應(yīng)和暴發(fā)性腦病發(fā)作的情況下，才可能造成吃荔枝致死。目前案例的死亡原因，多是未能及時處理或就診。而對于普通消費(fèi)者來說，一次性吃掉大量不成熟荔枝的幾率較小，因此不必過于擔(dān)心。
什么人群需要特別注意“荔枝病”風(fēng)險？肖本熙介紹，目前主流觀點認(rèn)為，荔枝含糖量高，大量食用后會刺激胰腺分泌大量胰島素，來降低血糖。但由于荔枝果糖的比例較高，果糖代謝并不依賴胰島素，而主要在肝臟完成轉(zhuǎn)運(yùn)或轉(zhuǎn)化為葡萄糖后利用，因此當(dāng)空腹、短時間內(nèi)大量進(jìn)食荔枝，果糖不能及時轉(zhuǎn)化成葡萄糖，而胰島素已經(jīng)開始快速分泌，則容易導(dǎo)致出現(xiàn)低血糖。另外也有學(xué)者認(rèn)為，部分人群體內(nèi)缺乏轉(zhuǎn)運(yùn)果糖的載體，也容易出現(xiàn)不良反應(yīng)。因此，兒童、營養(yǎng)不良者、血糖調(diào)節(jié)能力較弱的老人，以及糖尿病患者等代謝異常人群，需要特別注意。
合理食用的建議，是避免空腹、過量進(jìn)食。按照《中國居民膳食指南》建議，成年人每天吃200克~300克水果較為適宜。按一個荔枝20克計算，正常成年人一次吃10~15顆為宜。兒童、老人、營養(yǎng)不良者最好每次不超過5顆，糖尿病患者建議先咨詢醫(yī)生。
熱問三：荔枝肉變白就是“死荔枝”？
專家答：少數(shù)品種肉色偏白，荔枝冷凍后也會變白
新鮮的荔枝果肉晶瑩剔透，令人垂涎欲滴。一些網(wǎng)友表示，荔枝果肉變白就是“死荔枝”，不新鮮、不能吃。肖本熙表示，這個看法并不全面。
首先，荔枝品種不同，果肉顏色會有差異。比如白蠟、三月紅、妃子笑、嶺豐糯等品種，自然狀態(tài)下果肉會比其他品種略白；其次，荔枝冷凍后果肉也會變白，這并非不新鮮的表現(xiàn)。因此并非所有果肉變白的荔枝都是不新鮮、不能吃，不能將果肉變白作為單一判斷標(biāo)準(zhǔn)，而要結(jié)合果肉質(zhì)地、氣味等綜合判斷。
簡單來說，若果肉完全變白且質(zhì)地軟爛、有發(fā)酵味或異味，則可能已變質(zhì)，不建議食用。挑選荔枝時，可結(jié)合果皮狀態(tài)（飽滿有光澤）、果實硬度（緊實有彈性）、氣味（清新果香）等綜合判斷新鮮度。
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